Натрий пирофосфат
Тип продукта | Реактив |
Вариант | 5 кг |
Страна происхождения | Внутренний |
Вес, нетто (кг) | 25 кг |
Упаковка | 20 |
Химическая формула | Na4P2O7*10Н2О |
Квалификация | Чистый |
ГОСТ, ТУ | ГОСТ 342-77 |
CAS | 13472-36-1 |
Синонимы: Натрий фосфорнокислый пиро, Натрия пирофосфат декагидрат, Е450, Натрий пирофосфат 10-водный, Натрий дифосфат
Натрий пирофосфат, его также называют натрий фосфорнокислый пиро — это неорганическое соединение, соль щелочного металла натрия и пирофосфорной кислоты с формулой Na4P2O7. Натрий фосфорнокислый пиро представляет собой белый кристаллический порошок. Натрий пирофосфат зарегистрирован как пищевая добавка под кодом E450, относится к группе пищевых стабилизаторов. В свободном виде Натрий фосфорнокислый пиро — это порошок без вкуса и со специфическим запахом. В воде образует кристаллогидраты.
Применение
Натрий пирофосфат или натрий фосфорнокислый пиро применяется:
• в пищевой промышленности — пищевая добавка зарегистрирована под кодом E450 и относится к группе пищевых стабилизаторов. Добавка улучшает консистенцию продукта, замедляет процесс окисления продукта.
Увеличивают влагосвязывающую и эмульгирующую способность. Используется при консервировании мясных продуктов, как разрыхлитель теста и т.д.
Химическая формула:Na4P2O7*10Н2О
Международное название:SODIUM PYROPHOSPHATE
CAS No:13472-36-1
Квалификация:Имп., Пищ.
Внешний вид:кристаллы белого цвета
Фасовка:мешки, 25 кг
Условия хранения:в сухом, хорошо проветриваемом помещении
- Документация отсуствует...
