Натрий лактат 60%
Вес товара (кг) | 1 кг |
Страна происхождения | Импорт |
Тип продукта | Реактив |
CAS | 72-17-3 |
Синонимы: Лактат натрия, натрий молочнокислый, натрий лактат, натриевая соль молочной кислоты
Натрий молочнокислый или его также называют Натрий лактат — это химическое соединение, натриевая соль молочной кислоты. Лактат натрия представляет собой сиропообразную однородную жидкость без наличия взвешенных частиц и осадка. Натрий молочнокислый имеет приятный солоноватый вкус, слабый солодовый запах. Цвет: от желтого до светло-коричневого. Лактат натрия зарегистрирован в качестве пищевой добавки Е325.
Получение Натрий молочнокислый, натрий лактат получают из молочной кислоты и карбоната или гидроксида натрия.
Применение Натрий лактат или Натрий молочнокислый используется в пищевой промышленности в качестве пищевой добавки Е325 как регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, эмульгирующая соль, синергист антиоксидантов. • улучшает вкус и структуру пищевых продуктов за счет пластифицирующего эффекта и увеличения водосвязывающей способности; • стабилизирует качество мясных продуктов при размораживании; • подкисляет тесто, придавая хлебу характерный вкус; • увеличивает срок хранения маслин, корнишонов, томатов и других консервированных овощей и др. Так же применяется в косметологии для мягкого отбеливания зубов и сохранения природной влажности кожи.
Химическая формула:С3Н5NaO3
Международное название:Sodium lactate
CAS No:72-17-3
Квалификация:Имп.пищ.
Внешний вид:однородная сиропообразная жидкость
Гарантийный срок хранения:2 года
Фасовка:канистры, 25 кг
- Документация отсуствует...