Карбоксибетаин - водный 30 % раствор алкилдиметилкарбоксибетаина. Амфолитное ПАВ, получаемое при взаимодействии алкилдиметиламина (третичного амина) и монохлорацетата натрия. Представляет собой прозрачную или светло-желтую жидкость.